Recette omelette, déclinable à l'infini !

Tout le monde connait l'omelette. Lorsqu'on est pressé, on peut en préparer illico presto. Lorsqu'on veut une recette facile mais savoureuse, on opte toujours pour l'omelette. Diner express à déguster sans modération, la recette omelette est aussi proposée par les grands chefs.

La formule de base : battre les œufs et ajouter divers ingrédients pour faire sortir les gouts variés. L'avantage c'est qu'une recette de omelette est mangeable à toute heure de la journée, en petit déjeuner, à midi ou en repas du soir.

Et lorsque le frigo est vide, on ouvre son placard, on bat les œufs avec quelques épices et quelques fines herbes et le tour est joué. Pour les travailleurs hyper pressés, l'omelette nature est aussi conseillée. Les œufs, le sel et l'huile suffisent pour concocter la recette d'omelette nature.

Et puisque les recettes omelettes ont plus d'un tour dans leur sac, les plus novices doivent d'abord commencer par cette dernière recette, c'est-à-dire l'omelette nature. Une fois qu'ils ont passé le test, ils peuvent s'attaquer enfin aux omelettes aromatisées, soufflées et garnies.

Recette omelette

D'autres idées de recettes omelettes

Avant d'essayer l'omelette recette variée, faites comme les professionnels et ajoutez un peu de crème liquide ou de lait dans les œufs.

Le résultat est tout simplement incroyable puisqu'on obtient une texture plus moelleuse et douce. Il existe aussi une texture dite « baveuse » lorsque les œufs sont à demi-cuits, donc pas très dorés comme l'omelette classique. Quand on a fini les recettes de base, on passe aux recettes d'omelette plus complexes telles que l'omelette aux légumes, l'omelette aux cressons, l'omelette roulée, l'omelette marine avec fruits de mer, l'omelette carnivore avec viandes, l'omelette au fromage et l'omelette festive.

Nouvelle recette à base d'œufs battus, l'omelette festive est à mélanger aux truffes ou aux pelures de truffes. S'il est difficile de trouver des truffes, les morceaux de foie gras peuvent les remplacer. Quant à l'omelette dite « originale », la recette consiste à ajouter quelques fantaisies aux œufs. Là, on parle de pâtes, de chips ou de pain.

Et comme dessert, on adopte encore les omelettes mais en gout nature sucré, au chocolat, aux fraises, aux fruits confits ou aux pommes caramélisées. L'omette à la norvégienne, l'omelette soufflée au rhum, l'omelette aux framboises ou aux cerises ainsi que la crêpe omelette soufflée sont également des recettes très originales et appétissantes.